2010年07月27日

８月～９月のご案内です。

□　８月７(土)～８日(日)　　Cafe'工場跡事務室さんのイベント

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■　工場跡事務室さんの改築を手掛けられた羽根建築工房さんのイベントです。

念願だった工場跡の内部見学が実現します！
それはまるで宮崎駿さんアニメーション、実写版の世界です。
香豆舎は、イベントブースの一角で〝スペシャルティーコーヒー〟をお出ししています。

８月７日(土)　10:00～16:30
８月８日(日) 10:00～15:00

　　　 羽根建築工房さん

　

　　　 工場跡事務室さん

□８月２５日（水）第三回　HAMP/香豆舎 珈琲教室　

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スペシャルな空間、日常の中の非日常空間　ダリア　で、開催します。
今回の開催は、土日に参加できない…　平日は仕事…　という方の為の
平日の夜開催です。

＜今回の教室内容＞

■珈琲の基礎知識
　基本的な事が分かれば、美味しいコーヒー選びに失敗しません
■今、手に入る世界トップレベルのコーヒーとは？
■実際にそのコーヒーを淹れて飲んでみよう！
　
＊開催日　　８月２５日（水）　
＊開催時間　１８：３０受付　１９：００開始　約２時間を予定
＊募集定員　５名様
＊参加費　　￥１８００-　（ 教材費込/HAMP自家製ケーキ付 ）
＊開催場所　ダリア　大和郡山市本庄町２１９－１　（駐車場があります）
＊お問合わせ/お申込み
☎0745-61-0298 Fax 0745-61-7708 mail info@kouzusha.com

　　　 コチラからもお問い合わせをどうぞ

□９月８日（水）　Cafe' Open へ向けての座談会とコーヒーセミナー

　　　　　　
いつかはお店を (飲食店やカフェなど) したい！〟と考えている方、
〝開業前に絶対知っておいて欲しいこと〟のお話を、
葛城市の楽木さんにて座談会の形でお茶しながら、スィーツ食べながらお話し
しましょうという企画です。

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　　　　　　　―　内容　―
□　繁盛店を、建築屋の目線で見てきた具体例（楽木さん）
店舗施工例の紹介　デザインと機能性(動線)について
□　繁盛店を、珈琲豆屋の目線で見てきた具体例（香豆舎）
　 最近のカフェ事情とコーヒーセミナー
□　実際にお店を開くという事の経験談（コトノハカフェさん）

　
■　開催場所　楽木 奈良県葛城市寺口907-1
■　開催日時　9/8(水)　13：30～
■　参加費用　￥1500-　（香豆舎　コーヒーセミナー代金込）
■　お問い合わせ/お申込み　
・Specialty Coffee Roaster 香豆舎　☎　0745-61-0298
　 ・楽木　☎ 0745-69-1701　　HP : http://www.rakumoku.com/

　　　 コチラからもお問い合わせをどうぞ

2010年07月26日

今回は土日に参加できない平日は仕事という方の為の夜間開催です

第三回　HAMP/香豆舎 珈琲教室 参加者募集のお知らせです　
　　　　
■　今回の開催は、土日に参加できない…　平日は仕事…　という方の為の

　　　 平 日 の 夜 開 催 です。

＜今回の教室内容＞

■珈琲の基礎知識
　基本的な事が分かれば、美味しいコーヒー選びに失敗しません

■今、手に入る世界トップレベルのコーヒーとは？

■実際にそのコーヒーを淹れて飲んでみよう！
　
＊開催日　　８月２５日（水）　
＊開催時間　１８：３０受付　１９：００開始　約２時間を予定
＊募集定員　５名様
＊参加費　　￥１８００-　（ 教材費込/HAMP自家製ケーキ付 ）
＊開催場所　ダリア　大和郡山市本庄町２１９－１　（駐車場があります）
　　スペシャルな空間、日常の中の非日常空間　ダリア　で、開催します。
＊お申込み　Specialty Coffee Roaster 香豆舎　　　　
　　　　☎　0745-61-0298　Fax 0745-61-7708

　　　 メールでのお問い合わせはコチラからお願いします。

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2010年07月24日

イエメン産・モカの最高峰　アールマッカ

イエメン産コーヒーは、脱穀機ではなく「石うす」を使って脱穀、豆が割れたり欠けたりで欠点豆が多くなりますが、これをハンドピック。キレイに欠点豆を取り除き、適切に焙煎します。

非常に気難しいコーヒーですが、口当たり柔らかで、香ばしく独特な風味です。
「コーヒーの貴婦人」と呼ばれる所以です。

特に、アールマッカは、イエメン産コーヒーの中でも最も高品質な銘柄のひとつです。
香味は、イエメン産というよりは、エチオピア産のイルガチャフィー等の高品質豆にみられるような、果実と花の香りが印象的です。
コーヒー好きなら、必ず飲んで頂きたい銘柄です。

　　　 詳しくはコチラからご覧ください…

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2010年06月30日

カフェの本格アイスコーヒーをお手軽にどうぞ…

今年は、お家で本格アイスコーヒーをどうぞ！

１袋１回抽出で1000ml(ペットボトル２本)分が出来ます。

淹れて冷やすだけで、カフェのアイスコーヒーがお家でお手軽にいただけます。

　　　 詳しくはコチラをクリックしてください！

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2010年05月30日

妥協を許さない農園の洗練されたコーヒーです

アカテナンゴ火山の麓、肥沃でやわらかい火山灰土壌で５０年以上の歴史と伝統に守られたシェードツリーの大木のもと、妥協を許さない農園の洗練されたピッカーによる手作業チェリー収穫と、高品質スペシャルティーを味わってください。

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　　　 詳しくはコチラをクリック

2010年05月14日

ちょっと興味あるという方も…

◇　Ｃａｆｅを開きたいと考えている方へ　◇

香豆舎は、カフェ開業をお考えの方の応援をしています。

お店を持つ夢を実現したい！という気持ちのアシストが出来れば…と考えています。

お店を開く開かないは全く関係なく　

＊　ちょっとだけ興味があるといった方

＊　オープンしたいけれど現状は正直どうなの？　といった事　

＊　具体的に、これからのお店って？　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　等など

何なりとお気軽に問い合わせください。ボリューム・内容は全く問いません。

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珈琲豆を販売している会社やお店は正直、掃いて捨てるほどあります。

香豆舎もその中のひとつです。

ただちょっとだけの強みは、珈琲を通じて

カフェをはじめ飲食店を裏側から２０余年　繁盛店、またその逆のお店を数多く見てきました。

従って、ちょっとだけ〝引き出し〟の数が多いのかなと思っています。

　　　 コチラから何なりとお問い合わせください

2010年05月12日

今年もスペシャルティーアイスコーヒー始めました…　

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マンデリンをベースにコクがありあとくちクリアなキレのあるコーヒーに仕上げました。
美味しく召し上がるために、抽出後は素早く余熱を取ってください…
200ｇ　￥840

　　　 アイスコーヒー商品リストはコチラ

2010年05月06日

ノスタルジックなカフェがオープンです

■　昭和の初め頃の古い木造建築を改装されたカフェ
　　東京のカフェで修業されたオーナー自家製のランチやパスタ、スィーツが
　　楽しめます…

　　2010.05.06(木)11：00～　ＯＰＥＮ

　　　 Cafe' OMO屋さんＨＰ

　詳しくはこちらからどうぞ↑

皆さんのご来店をお待ちしております。

2010年04月30日

ご好評頂いているグァテマラウイッツマティグ農園　売り切れました…

次回のニュークロップ入荷まで暫くお待ちください。

同じグァテマラコーヒーで、〝ラスローサス・デ・オークランド農園〟を
ＧＷ明けから販売開始します。
ラスローサス・デ・オークランドは、オークランドの薔薇を意味します。
タフムルコ火山の清流によって育まれた
柔らかな酸味とスイートな香り、それにましてフローラルなフレーバーが人気を得て
います。サンマルコス県の最高級品です。

お楽しみに！

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2010年03月25日

イエメン モカサナニ をベースにしたモカブレンドコーヒーです

アラビアンモカサナニ。「幻の珈琲」といわれるイエメン産モカをベースにしました。
モカ独特の芳醇な香りと軽い酸味と香味、綺麗なアフターテイスト。
古来の在来種・100 ％天日乾燥・伝統的な有機栽培ブレンドコーヒーです

　　　 詳しくはこちらをクリック

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2010年03月06日

お待たせしました…

■ アラビアン モカ サナニ (イエメン) 入荷しました。

お待たせしました…
エチオピア産モカの問題(農薬)で、人気の豆が入手困難でしたが
ようやく仕入れる事が出来ました。

イエメン・ピュアマタリのフローラルな香味と綺麗なアフターテイスト
スパイシーな風味、甘みとコクがあります。
独特の風味はその昔〝珈琲の貴婦人〟と呼ばれたコーヒーです。

古来の在来種 、100 ％天日乾燥、伝統的な有機栽培コーヒーです。

　　　 詳しくはコチラをクリック

イエメン

ブラジルはコチラに変わります…
■ブラジル　サンタアリーナ農園 ブルボンアマレーロ

ブラジルコーヒーは、完熟のコーヒーチェリーを手づみして、天日で乾燥させる
ナチュラル(非水洗式)にこだわっています。
果肉の甘味が天日乾燥する間に生豆に乗り移ったような自然な甘さを醸し出すからです。

　　　 詳しくはコチラをクリック

ブラジル

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2010年01月29日

コーヒーは鮮度が命！ご注文頂いてから焙煎、お届けします。

■ 煎りたてコーヒーをお届けします！ （無料配達）

香豆舎は…
未だ販売店を構えておりませんので、焙煎した豆の在庫は置きません。
ご注文受付後に焙煎して、煎りたて新鮮なスペシャルティーコーヒーを
焙煎工房から直接お届けに参ります。

＊　お届けエリア　＊

■　奈良市（市街地）　　■　大和郡山市
■　斑鳩町　■　王寺町　■　上牧町　■　河合町 ■　広陵町
■　香芝市　■　葛城市　■　大和高田市　■　橿原市
■　三宅町　■　川西町　■　田原本町
（この他のエリアの方もお問い合わせください）



＊　ご注文方法　＊

①お好みのコーヒーをリストから2つ(200g×2)お選びください
　　※ご注文数2ケ以上からお届けします。

　　　 コーヒーリストはコチラをクリック！！

②ご注文
●お電話でのご注文　0745－61－0298
　　　受付時間　10:00 - 17:00 (日・祝定休)
●FAXでのご注文　 0745－61－7708
　　　※商品名・個数とご住所、お電話番号をご記入ください。
　　　　受付完了のご連絡、お届け日時をお知らせします。　　
●メールでのご注文　

　　　 メールでのご注文はコチラをクリック！！

③納品
ご注文後に焙煎しますので、基本的に翌日のお届けになりますが
なるべくお届けご希望日時にお伺いします。

④お支払い
お支払いはお届けの際に現金引き換えとさせて頂きます。


コーヒーの美味しさは…
１．『生豆品質』：　これで７割まで決まるといわれています
２．『 鮮度 』　：　焙煎後のコーヒーは生鮮食品と同じ賞味期限です　

☆是非、高品質コーヒーを煎りたてでお試しください…

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2010年01月05日

コーヒー好き集まれ！

■ 珈琲教室を開催します ■

今年はコーヒーのスキルアップをしませんか…？
1～3月の最終日曜日、3回に分けテーマ別で珈琲教室を開催します。

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■ 1st:1/31(日) 「珈琲を美味しく淹れよう！」　
＜主なテーマ＞
＊コーヒー抽出のポイントを知れば、味は安定します。
＊知るとチョット得するコーヒーのお話

■ 2nd:2/28(日)　「色んな珈琲 飲み比べ」　
＜主なテーマ＞
＊市販品と専門店の珈琲の違いって？
＊同じ珈琲でも煎り方、挽き方、抽出器で味が違います…　etc

■ 3rd:3/28(日)　「自分で珈琲を煎ってみよう！」　
＜主なテーマ＞
＊実際に珈琲を煎ってみて新鮮珈琲を味わってみよう！

→各回 要約した資料を見ながらコーヒーのお勉強と実技やテイスティングをします。

場　所：　『木心』さん　　北葛城郡広陵町中302
時　間：am10:00～ 約90分
参加費：1/31・2/28 は￥1500　3/28 は￥2000
　　　　いずれもコーヒーのお土産付きです。
定　員：5名様

　　　 お申込み、お問い合わせはコチラからお願いします…

☆〝木〟のワークショップを同時開催します ☆

■木で作るティースプーン・バターナイフ・ストラップ

木のスプーン

木のストラップ

場　所：　『木心』さん　　北葛城郡広陵町中302
日　時：1/31(日)・2/28(日)・3/28(日) pm13:30～
参加費：ティースプーン￥1700　
　　　　バターナイフ￥2000　　＜木心＞
　　　　木のストラップ￥500/1ケ (ビーズやひもが選べお名前等 文字が入れられます)
　　　　木の風鈴￥1700～　＜森の時間＞
備　考：珈琲教室と同時参加の方は参加料割引します。
　

　　　 木のワークショップのお問い合わせはコチラ…

　　　

2009年12月02日

ささやかな贅沢珈琲

　　　3種のおすすめスペシャルティーコーヒーはいかがでしょう？
　　　ご注文後に焙煎。煎りたてをお送りします…
　　　驚くほどの香り、コク、あとくちを是非お試しください！

■　香豆舎おすすめ3種セット ￥2000 ■

No.1 Cafeバリスタのブレンド150g
　　香豆舎が出張カフェで使っているブレンドです。
　　香味が良く、あとくちが良い自信作です。是非お試し頂きたいブレンド

No.2 バリスタブレンド フレンチロースト150g
　　深煎りで美味しさを発揮するマンデリン、アフリカ系のスペシャリティーを
　　フルシティー～フレンチローストしてブレンド。
　　カフェオレにおすすめです。もちろんストレートでもあとくちクリアです。

No.3 舎主おすすめ　グァテマラウイッツマティグ農園150g
　　香り・コク・あとくち　自信を持っておすすめするコーヒーです。

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各150ｇパック ×　3P　 計450ｇ (１人前の目安は約10gで約45杯分)　
(商品送料一律￥500)

　　　 ご注文はこちらからお願いします…

■　スペシャルティーコーヒーギフトセット ￥3000　■

No.1 Cafeバリスタのブレンド200g
　　香豆舎が出張カフェで使っているブレンドです。
　　香味が良く、あとくちが良い自信作です。是非お試し頂きたいブレンド

No.2 香りとコクのブレンド200ｇ
バリスタブレンドのあとくちに深いコクをプラスしました。
ミルク砂糖をプラスしてもコーヒーの香味が楽しめます。

No.3 バリスタブレンド フレンチロースト200g
　　深煎りで美味しさを発揮するマンデリン、アフリカ系のスペシャリティーを
　　フルシティー～フレンチローストしてブレンド。
　　カフェオレにおすすめです。もちろんストレートでもあとくちクリアです。

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各200ｇパック ×　3P　 計600ｇ (１人前の目安は約10gで約60杯分)　
(商品送料一律￥500)

　　　 ご注文はこちらからお願いします…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2009年11月02日

香豆舎のスペシャルティーコーヒーが飲めるお店の紹介です！

　　　 詳しくはコチラ…

煎りたて・挽きたて・淹れたて

2009年10月05日

☆万博公園で開催される秋のロハスフェスタに出店します！

ナチュラルガーデングッズのコーナー 『EDEN the GARDEN』 へ おいでください。
心地いい暮らしにスパイス

　　　 EDEN THE GARDENさん

「EDEN the GARDEN」さんと香豆舎がコラボでガーデングッズ＆カフェを出店します！
皆様のご来場をお待ちしております。

【第9回ロハスフェスタ】

開催日 ：　2009年10月11日(日)・12日(月・祝)　の２日間
会場　：　万博公園　東の広場　
入場料　：　100円（中学生以上）　※公園入場料大人250円　小中学生70円
雨天決行　：　※ただし荒天の場合は中止の場合もあります

ロハスフェスタ

☆10/１１(日)１２(月祝)　万博公園　ロハスフェスタ　にて出張カフェ　　　　

　　　 いろいろご質問はコチラでお願いします

　　

2009年09月17日

☆店主のブログ

　　　 香豆舎 豆日記 豆屋の毎日　

珈琲豆の話～珈琲教室や出張カフェ、おすすめのお店紹介をしています…

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2009年06月18日

市販のコーヒーとは違う〝スペシャルティーコーヒー〟の香味を知って欲しい… そんな思いでお試しセットを作りました。

ここを確かめてください！

■〝スペシャルティーコーヒー〟を飲んで驚いたことは、飲み終えたコーヒーカップの
〝香り〟までがとても良いという事です！
■コーヒーは〝コーヒーチェリー〟という赤い果実の種子を取り出して焙煎します。
〝スペシャルティー　コーヒー〟のあとくちが甘いのは果肉の甘さが移っているからです…
■当たり前ですが、コーヒーは口にするものです…　雑味の無いクリアな味、その品質の高さが見えるものが　　安心して飲めるのです。
■ささやかでも贅沢な気持ちでお茶の時間が楽しめます。

　　　 送料無料のお試しコーヒーセットはこちらからです…

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2009年06月17日

10/１(木)珈琲焙煎教室を橿原今井町「十八製作所」さんで開催します

Ⅰ．珈琲教室「香豆の会」を橿原今井町の十八製作所さんで開催します
10/3(土)の開催は一杯になってしまいました

　　　 十八製作所さんＨＰへ

十八製作所さん

今回は豆の焙煎体験とドリップで淹れる美味しいコーヒーの体験型の教室です。
煎りたてコーヒーを淹れた時の豆のふくらみや、新鮮コーヒーの味わいを是非体験してください！教室の最後は美味しいスィーツと一緒にティータイム
きっと楽しんで頂けます…

場　所　：〒634-0812　奈良県橿原市今井町2-10-29
日　時　：10/1(木)　13:30開始　
参加費　：1500円（材料費・お菓子・お土産付き）
参加定員：6名

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お問い合わせは香豆舎まで…
電話 0745-61-0298 FAX 0745-61-7708　

　　　 お申込み・問い合わせはこちら

Ⅱ．珈琲教室「香豆の会」を大和郡山のHAMP3rdさんで開催します　

場　所　：大和郡山市本庄町２９８－１
日　時　：9/22(祝火)　　
参加費　：1500円
参加定員：6名
※　HAMP珈琲教室の詳細はホームページとブログでご案内します。

HAMP3rd

お問い合わせは香豆舎まで…
電話 0745-61-0298 FAX 0745-61-7708

　　　 お申込み・問い合わせはこちら

2009年06月13日

○コーヒーインストラクターが出張してコーヒー教室＆セミナーを開催します

具体的な「珈琲教室」ご利用例…
○　料理教室・ベーカリー教室・お菓子教室などコーヒーと関連が深い各種教室への出張
○　カフェや外食店に閉店後、スタッフのコーヒーに関してのスキルアップのセミナー開催
○　コーヒーが大好きな方が集まっての「お家deカフェ教室」への出張開催　
○　集客イベントなどでの「珈琲教室」「自家焙煎体験教室」コーナーとして…

基本テーマは「美味しいコーヒーとは？」で開催しています。
コーヒーの淹れ方 ～ スペシャルティーコーヒーと市販品との飲み比べ、コーヒーの選び方など… 教室の内容はもとより場所、参加人数により内容をアレンジします。
　　　

先ずはお気軽にお問い合わせください。

　　　 お気軽にお問い合わせしてください

　　　 珈琲教室 「香豆の会」

出張コーヒーセミナー

カッピングセミナー

手編み焙煎