今、高品質コーヒーは当たり前になりました。

○スペシャルティーコーヒーに出来る事があります…

　ハンバーガー屋さんやドーナツ屋さんが〝プレミアム…〟というメニューでコーヒーを売り出しました…　　
そして様々に出版されている書籍では〝世界一おいしいコーヒー〟や〝スペシャルティーコーヒー〟の特集が組まれています。これらの事柄が、おいしいコーヒーの味覚や知識の底上げをしてくれました。

Cafe特集の雑誌（一部）

“お客様は、もう何がおいしいコーヒーかを良くご存知です”

　「コーヒー」は日常生活に欠かせない飲み物になりました。
それを扱う外資系の低価格カフェや、老舗のコーヒー専門店が販路を広げておられます。しかし街の喫茶店やカフェレストは激減しています…。同じ「コーヒー」を売る店なのに何故？でしょう…

　明確な答えがひとつあります。それは…
お客様がそのお店を 〝おいしいコーヒーのお店〟というストアイメージを持っておられるか否かです。
「コーヒーおいしかったです…」と最近お客様からお聞きになりましたか？
ファーストフードのコーヒーで充分！
…そう思われる前に、あなたのお店のコーヒーを見直す時がもう来ています。

香豆舎ではスペシャルティーコーヒーで、お店のオリジナルブレンドをお作りします。

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○お店の料理やスタイルに合わせたコーヒー豆をお選びですか？

　料理の素材や食材を厳しく吟味されているように、コーヒーの品質も吟味すべきです。
「コーヒー」はCafeでは中心メニュー、レストランでは最後を締める〝取り〟のメニューアイテムです。

コーヒーなんて何でもイイ…　コーヒーは良く分からない…　というオーナーの方が結構いらっしゃいます。　　
　
お客様の視点で、コーヒーにも〝こだわり〟を見せるお店は、料理素材にも当然こだわっている…
という事が 一目瞭然 なのです。

　お肉やお魚、野菜を農場や漁港、産地を厳選してメニュー化、そして提供されているように、コーヒーも農園や品質で選ぶ時代です。　　「本日のコーヒーは　Specialty Coffee ブラジルセルトン農園」

〝スペシャルティーコーヒー〟という手がまだ残されています… おいしいコーヒーのストアイメージを一緒に付けて行きませんか！

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　○　来店されるお客様にコーヒーを提供されているお店の方へ　

　たとえば美容室やディーラーetc
来店されるお客様にサービスでコーヒーを出されているとしたら…それはただのコストＵＰです！

　お客様はお店を選ぶプロです。あなたのお店と競合店を必ず比較されています。そんなお客様からあなたのお店が〝選ばれる理由〟〝記憶に残る事〟が必要です。
　
競合店との明確な差異付けやあなたのお店への来店動機の提案…

〝スペシャルティーコーヒー〟や、更に〝カップオブエクセレンス〟という高品質さと香味が保証されたコーヒーがあります。

ＣＯＥ

　
　特にカップオブエクセレンスは数量が少ない上にオークションで取引される、まさにプレミアなコーヒーです。外食店では定番に出来ず、量販店でも取り扱えない世界が認めた素晴らしい香味のコーヒーです。

　出されたコーヒーが、こんなコーヒーだと知ったら…　とても嬉しいです！

　このコーヒーが集客のネタにはならないでしょうか？
「カップオブエクセレンスというコーヒーが手に入りましたので、飲みに来られませんか？」…薦められたら絶対に飲んでみたい！です。
費用対効果が見込めると思います。

　他店との差異を出す為に、印象に残るモノ、気持が伝わるモノをお出しする事が大切なのではないでしょうか？

おすすめコーヒー

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